★用意するもの（作る量５００ｃｃ）

コーヒー豆：	Beans510からお届けする煎りたてのシティロースト・コーヒー豆を４０ｇほど。 シティ以上の深煎りですと、成分溶解度が高まるので苦味などが出過ぎます。 ローストして日数の経た鮮度の悪いコーヒー豆では美味しさが半減しますので使わないでください。
アルコール：	無味無臭の甲種焼酎を５００ｃｃ。 梅酒用リカーは３５度ですが、お父さんが飲む焼酎なら２０度と２５度とが販売されてます。 低い度数でも問題ありませんので、飲みやすい好みのアルコール度数を選んで使用してください。
容　　器　：	作る際には、使用後の透明な５００ｃｃ飲料ペットボトルがいいと思います。 飲みごろに出来上がりましたら、コーヒー豆を除いてお気に入りのお洒落なボトルに移し替えてください。

≪作り方≫

・ペットボトルにコーヒー豆４０ｇを入れ、好みの度数の焼酎を入れる。

・新鮮な煎りたてのコーヒー豆ですと、すぐに焼酎が色づき始めます。

・漬ける時間は、水出しアイスコーヒーと同じで１日２４時間もあれば十分です。

・それ以上、抽出しますとえぐ味も出てきますので、適度なコーヒー色になりましたら、焼酎からコーヒー豆を
　取り出してください。お気に入りのお洒落なビン容器があれば、そちらに出来上がったコーヒー酒を移し替
　えるほうが楽しめます。

・甘味をつけるには、出来上がったコーヒー酒に市販か手作りのガムシロップを入れてください。
　抽出時間が梅酒などに比べて短時間ですので、氷砂糖では溶けません。



≪コーヒー酒の楽しみ方≫

・驚くほどに甘いコーヒーの香りが漂うお酒に出来上がります。

オンザロックで飲んでも、お湯割りでもいいでしょうが、女性にはミルクなどを加えて楽しむこともできます。
下記のページではブランド・リキュール「カルーア」を使ってますが参照ください。

　⇒　http://www.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/cktl.pl?ID=kahlua_milk

●サンロリーのカクテルページ
　→http://www.suntory.co.jp/cgi-bin/wnb/prod.pl?ID=kahlua_coffee_liqueur




≪使用するコーヒー銘柄≫

・どの銘柄でもOKですが、ブルマンなどよりもモカ系をお勧めします。
・ロースト指定は「シティロースト」を選んでください。

　　　　　　　⇒　コーヒー豆香味一覧表