珈琲の王国『Beans510』/コーヒー豆通販「ラ　タサ」

＜メキシコ合衆国＞国名のMexico（メヒコ）は、アステカの言語で、「メシトリの地」という意味。メシトリとはアステカ族の守護神であり、太陽と戦いと狩猟の神であるウィツィロボチトリの別名で、「神に選ばれし者」という意味があります。メキシコはかつてマヤおよびアステカのような複数の高度な先住民文明の拠点として繁栄を極めていましたが、16世紀初頭のスペインによって植民地化されました。その後スペイン人による支配が長く続き1821年に漸く独立したがその後また米国に侵略され領地を奪われ、或は強引に売らされ、どんどんメキシコ国土は縮小されて現在に至ってます。
世界でも良質のコーヒー産地として知られるメキシコのコアテペックは、素朴で落着いた雰囲気の田舎町です。そのラタサ・ローマは、メキシコ西部大西洋側のベラクルス州のハラッパ・コアテペック地域のローマ農園にて栽培されているコーヒーです。この農園はGonzalo Rivero Puerto氏が先祖代々受け継いでいる農園で、昔ながらの在来種のティピカ種のコーヒーをこれも昔ながらのシェードツリーを使った日陰栽培法にて栽培しています。　この日陰栽培法はコーヒーの木に適度の日陰を与え、メキシコの厳しい太陽熱から木を保護しています。標高は1400mとコアテペック地区では高い場所に位置しメキシコの規格ではALTURAとなっています。
■「ラタサ・ローマ」　(メキシコ　ベラクルス州コアテペック産）

完売

商　品　名

ラタサ・ローマ（メキシコ産）　　￥８８０/200ｇ（税込価格）

農園と品種

ローマ農園　/　ティピカ種

香味の
　　　バランス

酸味		コク	風味	香り
★★★☆☆		★★★★☆	★★★☆	★★★☆☆

香味の特徴

コーヒーを精選している工場は古くから使われているシルバーや乾燥場を用い昔のメキシコらしいコーヒーを現代に至るまで再現させています。　メキシコ・コアテペック・コーヒーは世界のコーヒーの中でも高級品の一つに数えられ、優れた香味を持っている、すっきりとしたさわやかな酸味とスムーズな軽いボディ、香ばしさの中に現れる複雑なフレーバーが特徴です。

ロースト選択

ローストはシティ以上の深煎りをお薦めします。深くローストされた「ラタサ・ローマ」はミルクやホイップクリームを加えたカフェラテなどにも相性抜群です。

メキシコ・ラタサ(1Kg)　【送料無料】　　通常より２０％ＯＦＦ！！
通常価格￥４４００　⇒　まとめ買い￥３５２０
１Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照) 注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。（例）豆のまま×２個　中挽き×３個）

完売

メキシコラタサ(生豆)
生豆価格￥５２８/200ｇ　煎り豆価格の４０％off
○最近はご自分で焙煎にチャレンジする方も多くなってきました。 ○焙煎道具にはホウロク網と陶器の焙煎器を販売してます。 ○その他必要なものは軍手と金網ザルと団扇（うちわ）があればOK。 ○熱源は家庭用のガスコンロで行います。 ○焙煎時間は15分から20分を目処に煎り上げます。 ○休日のホビーとして楽しんでください♪

完売

※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなります。
200ｇの生豆をミディアムで煎りますと180ｇほどの重量になります。