ブラジル・コーヒー　PRODUCT　OF　BRAZIL
Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪
◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

＜ブラジル連邦共和国＞
人口1億6537万人　首都ブラジリア　南米大陸の４７％を占めます。コーヒー生産量は世界1位で総生産量の30%以上。その産地の多くはパラナ、サンパウロ、ミナス・ジェライスなどの東南地区に集中してます。他の生産国と違い栽培面積が広く、気象条件の差も大きいので各地域特有の香味を持ち、それが品質を左右するので味の格付け（No２〜８）は厳しく行われるのですが、日本に入荷してる豆はほとんどNo2。収穫された豆の多くがサントス港から輸出されるので、最近までは「サントス･コーヒー」とも呼ばれてました。
近年日本に輸入されるブラジルコーヒーの豆質は、ずいぶん変わってきました。ブラジルでは美味しいコーヒー豆を追究しようと最も早い１９９１年にスペシャルティ協会が設置されました。しかし、ブラジル国内では従来のカップテスター向けの欠点を見つける品質評価基準をベースにしていたことから、なかなか成果が上がらなかったのですが、１９９７年にＩＴＣ国連グルメコーヒー開発プロジェクトの対象国となったのを契機に変化が見られました。そして１９９９年にコーヒーの素晴らしい風味の特徴を追求するために新しい品質評価基準を導入してコンテストを実施し「ベスト・オブ・ブラジル」を決める『カップ･オブ･エクセレンス』が催されました。この流れがガテマラやニカラグアなど中南米の産出国でも起こり、インターネットオークションで世界のコーヒーグルメ市場に取引されるようになったのです。

そんなコーヒー豆の育成に励んでるジョゼ・カルロス・グロッシ農園のコーヒー豆が「ルシアーナ」
愛する娘さんの名前を冠して、水洗処理と日干し乾燥の両方の良さを取り入れた
セミウォッシュド処理法で常に安定した美味しさを味わせてくれます。


ロースト処理個
商　品　名 ブラジル・ルシアーナ(ブラジル産）　
税込　価格 ８４０円/２００ｇ　(本体￥８００＋税４０）　
香味の
　　　バランス
酸味 コク 風味 香り
★★☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆
産地情報 ブラジル・セラード地区のジョゼ・カルロス・グロッシ農園で栽培される高品質な豆です。農園と同名の農園主は、ブラジルスペシャルティ協会の主要メンバーで、天日乾燥後に一旦サイロでコーヒー豆を休ませ含有水分が外周部と内心部で均一になるよう配慮して、コーヒー成分の発散を防ぎ、品質の経時劣化を抑える独自の２段階乾燥方法をとっている。
香味特徴と
ロースト選択		 ブラジルコーヒーの旨味成分が凝縮され、その香味の美味しさを十分堪能できる超お薦めのコーヒーです。ミディアムなら甘い香りと味が貴方を虜にし、シティでコクが増し、フルシティ以上でも喜んでもらえる逸品です。
ブラジル・ルシアーナ(1Kg)　　通常より２０％ＯＦＦ！！
通常価格￥４２００　⇒　まとめ買い￥３３６０

１Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！

２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照)

注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！
挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。
（例）豆のまま×２個　中挽き×３個）
ロースト処理セット
ブラジル・ルシアーナ　(生豆)　
生豆価格￥５０４/200ｇ　煎り豆価格の４０％off

○最近はご自分で焙煎にチャレンジする方も多くなってきました。
○焙煎道具にはホウロク網と陶器の焙煎器を販売してます。
○その他必要なものは軍手と金網ザルと団扇（うちわ）があればOK。
○熱源は家庭用のガスコンロで行います。
○焙煎時間は15分から20分を目処に煎り上げます。
○休日のホビーとして楽しんでください♪





※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなります。
200ｇの生豆をミディアムで煎りますと180ｇほどの重量になります。

　珈琲豆自家焙煎店　コーヒー関連の卸小売業　営業時間：10：00−19：00　休業日：日曜祝祭日
美味しいコーヒー豆
煎りたてのコーヒー豆
香味豊かなコーヒー豆なら		 　合資会社ビーンズゴトー　　代表：後藤英雄
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