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＜インドネシア共和国＞
国土面積は日本のほぼ５倍の約189万k㎡ 人口は約2.17億人で、首都ジャカルタ。東西に5000km以上と非常に長く、赤道をまたがる1万3700もの大小の島により構成されてます。
マレー系原住民の諸王国がインドと中国をつなぐ中継貿易の拠点として５世紀頃から栄えたが、１７世紀から２０世紀初頭までオランダに統治された。１９４９年にインドネシア独立を勝ち取り現在に至るが、もともと国民にインドネシアという概念はなく、独立に際して人工的に造られた国家であるため国内に多くの独立運動を抱えることにもなった。 |
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インドネシアのコーヒー農園は小規模農園が全体の９５％も占め、残りの大規模農園が国営と民営で半々です。 当社が扱うマンデリンやトラジャ、ガヨマウンテンなどのアラビカ種は１６９６年にオランダ人によって持ちこまれ1,000ｍ以上の高地で栽培されるが全体生産量のわずかに１０％ほどで、残りは２０世紀の初めに病虫害に強いロブスタ種を導入して生産量の９０％以上を占めるようになった。缶コーヒーやインスタントコーヒーの原材料となるのがロブスタ種です。
アラビカ種の主要品種はカティモールとジャワ・ティピカ。 主要産地は島ごとにスマトラ島がマンデリン、リントン、ガヨマウンテン、スラウェッシュ島がカロシ、トラジャを栽培してる |
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↓神秘の島のコーヒーをお試しください♪ |
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| 商 品 名 |
バリアラビカ神山（インドネシア産） |
| 税込 価格 |
９８０円/２００ｇ (本体￥９３４＋税￥６６） |
香味の
バランス |
| 酸味 |
コク |
風味 |
香り |
| ★★★☆☆ |
★★★★☆ |
★★★★☆ |
★★★★☆ |
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| 産地情報 |
インドネシアのバリ島は神秘の島と呼ばれています。そのバツール山中腹のキンタマーニ高原に広がるコーヒー農園は、
朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせて輝いています。その花は小さな赤い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎え、一粒一粒を手で摘んで完熟の実のみを選別し、１０日間ほど日干し乾燥させて大きい豆だけを厳選し出荷されます。 |
香味特徴と
ロースト選択 |
酸味が少なく、柔らかな苦味を持っていますが、深煎りするとビックリするほどの甘味を楽しむことが出来ます。フルシティなどの深煎りをお薦めします。 |
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| バリアラビカ神山(1Kg) 【送料無料】 通常より２０％ＯＦＦ！！ |
| 通常価格￥４９００ ⇒ まとめ買い￥３９２０ |
１Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！
２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照)
注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！
挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。
（例）豆のまま×２個 中挽き×３個）
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| バリアラビカ (生豆) |
| 生豆価格￥５８８/200ｇ 煎り豆価格の４０％off |
○最近はご自分で焙煎にチャレンジする方も多くなってきました。
○焙煎道具にはホウロク網と陶器の焙煎器を販売してます。
○その他必要なものは軍手と金網ザルと団扇（うちわ）があればOK。
○熱源は家庭用のガスコンロで行います。
○焙煎時間は15分から20分を目処に煎り上げます。
○休日のホビーとして楽しんでください♪ |
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