クリスタルマウンテン

　キューバ・コーヒー　PRODUCT　OF　CUBA

Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪

◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

＜キューバ共和国＞
１９０２年に米国から独立したあと、１９５９年にキューバ革命がおきてカストロ政権が続いております。国土は東西に長い島国で、面積は日本の本州の約半分、人口は1１２４万人。人種は欧州系２５％、アフリカ系２５％で残りの５０％が混血ハーフです。
主要産業としては観光業、農業（砂糖、煙草、柑橘類）で、コーヒー豆は日本とフランス向けが７０－８０％を占めている。

キューバのコーヒーの歴史は１７４８年にスペイン人のドン・ホセ・ヘラルドがハイチのコーヒー農園から豆を持ち帰ったのが始まりだといわれてます。キューバのコーヒー豆は全島で栽培されていて、東部で７０％、中部２０％、西部１０％が収穫されます。もっとも高級な豆はクリスタルマウンテンで、水晶が取れる山岳地帯で栽培されてることからその名が付けられて

います。クリスタルマウンテンを筆頭にサイズの大きさで、ETL、TL、ALと等級分けされていて、品種としてはカトゥラ、ティピカ、カトゥアイのソフトな香味が楽しめる特徴を持ってます。クリスタルマウンテンに関しては日本がほぼ独占輸入してます。

↓この豆は水晶が取れる山岳地帯で栽培されてます。

只今、品切れ

台風被害で当分
収穫が見込めません

商　品　名

クリスタルマウンテン（キューバ産）

税込　価格

１４７０円/２００ｇ　（本体￥１４００＋税￥７０）

香味の
　　　バランス

酸味		コク	風味	香り
★☆☆☆☆		★★★☆☆	★★★★☆	★★★★★

産地情報

キューバのエスカンブライ山脈の頂きから見る景観は、緑の樹木に覆われた山と澄んだ空の色に圧倒されるそうです。この景観の秘密は、差し込む光がまるでカットされた水晶（クリスタル）を思わせるモノにあるらしいんですね。そんな由来からこの地域では、この山々を「クリスタルマウンテン」と呼んでます。年間を通じて豊富な雨量と涼しい気温、厳しい日差しも日陰樹の葉を通してコーヒーの樹に適度にあたり、良いコーヒー豆の条件となります。
ジャマイカのブルーマウンテンと肩を並べるクリスタルマウンテンの香味をお楽しみ下さい。

香味の特徴
ロースト選択

カリブ海産特有の円やかな香味が特徴ですので、軽いローストがお薦めです。このコーヒー本来の香味を楽しむならミディアム。せいぜいシティローストまでがお薦めです。。それ以上の深煎りにしてしまうと焦げっぽさが勝つだけの香味になってしまいます。

クリスタルマウンテン(1Kg)　【送料無料】　　通常より２０％ＯＦＦ！！
通常価格￥７３５０　⇒　まとめ買い￥５８８０
１Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照) 注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。（例）豆のまま×２個　中挽き×３個）

品切れ

クリスタルマウンテン(生豆)
生豆価格￥８８２/200ｇ　煎り豆価格の４０％off
○最近はご自分で焙煎にチャレンジする方も多くなってきました。 ○焙煎道具にはホウロク網と陶器の焙煎器を販売してます。 ○その他必要なものは軍手と金網ザルと団扇（うちわ）があればOK。 ○熱源は家庭用のガスコンロで行います。 ○焙煎時間は15分から20分を目処に煎り上げます。 ○休日のホビーとして楽しんでください♪

品切れ

※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなります。
200ｇの生豆をミディアムで煎りますと180ｇほどの重量になります。