◆もうコーヒーを我慢しなくともOK！です・・・・・

デカフェ・コーヒー９７〜９８.４　PRODUCT　OF　Europe

Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪

◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

☆　リピーターのお客様向けの　≪　ご注文直行ご案内版　≫
臨界デカフェコロンビア	デカフェ・マンデリン	デカフェ３銘柄セット
デカフェ・コロンビア９７	デカフェ・モカ	デカフェ・ブラジル

２００８年１月３１日発売号

≪除去率９７〜９８.４％の　低カフェインレスコーヒー≫ コーヒー豆に含まれてる凡そ１−２％のカフェインもふくよかな香りと共に美味しさの香味の一つです。　しかし、健康上の理由からカフェインの摂取を出来るだけ抑える必要があるとお医者さんから指示されてるお客様に朗報です。 そのような方の為にドイツの化学工場で『液体二酸化炭素抽出法』でカフェインを９７％から９８.４も除去したコーヒー豆を取り扱っております。化学薬品を一切使用せず、生豆に水を浸透させ、その後に無害な二酸化炭素を利用してカフェインを抽出します。 コロンビアで９７％、ブラジルで９７.８％、モカで９８.４％のカフェインが除去されていますので、体質上カフェインに弱い人でも心配なく飲んでいただけます。 もちろん香味もレギュラーコーヒーに劣ることなく大変素晴らしい飲み口に仕上がっております。　どうぞご利用ください。 おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽きに処理012345678910セット 商　品　名 デカフェコーヒー３銘柄セット　通常価格の２０％off 税込　価格 ￥２９４０　(税込価格）⇒　飲み比べ特価￥￥２３５０ セット内容 ・除去率９７％のコロンビア(200g) ・除去率９７.８％のブラジル(200g) ・除去率９８.４％のエチオピア・モカシダモ(200g) 香味の特徴 カフェインを９７％が除去されても芳醇でマイルドなコロンビアコーヒーの香味を十分に引き継いでいます健康志向型コーヒーです.。 ロースト選択 「おまかせ」ローストを選択された場合は、バランスの取れたシティで。その他、ご希望に応じてローストを選択してください。 アメリカンなら「ミディアム」、ミルクを多めに入れるなら「フルシティ」 「フレンチ」ならアイスコーヒーやカフェオレにも適します。

＜お知らせ＞

インドネシア産のマンデリンがデカフェコーヒーの仲間に加わりました！♪




≪デカフェ・コロンビア≫

おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽き処理012345678910個 商　品　名 デカフェコロンビア９７ 税込　価格 ９８０円/２００ｇ　(税込価格） 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ 香味の特徴 カフェインを９７％が除去されても芳醇でマイルドなコロンビアコーヒーの香味を十分に引き継いでいます健康志向型コーヒーです.。 ロースト選択 ミディアムにローストしても芳醇なコクを持つのでバターをタップリ塗ったトーストなどにも合いますが、シティやフルシティにして更に厚みのある香味に仕上げ、ミルクを入れて楽しむのもグッドです。フレンチに煎ることでアイスコーヒーやカフェオレにも適します。

デカフェコロンビア９７(1Kg)　【送料無料】　　更に値下げの！２５％off 通常価格￥４９００　⇒　まとめ買い￥３６７５ １Ｋｇまとめ買いがなんと、２５％ＯＦＦです！！ ２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照) 注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！ 挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。 （例）豆のまま×２個　中挽き×３個） おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽き処理012345678910個

≪デカフェ・ブラジル≫

おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽きに処理012345678910個 商　品　名 デカフェ・ブラジル（カフェイン除去率９７.８％） 税込　価格 ９８０円/２００ｇ　(税込価格） 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ 香味の特徴 格付け最高級のNo２で、大きさを表すスクリーンサイズ１８の豆。酸味も少なくほろ苦い味わいとソフトな口当たりが特徴。他の豆との相性が良く、中庸のバランスがとれた豆でブレンドにも使われる。 ロースト選択 保有する酸味が少ないので、ミディアムならほのかな甘味を感じるが、シティ以上のローストでは徐々に苦味が勝ち、フレンチまで煎り上げると味に厚みがなくなる。

デカフェコ・ブラジル(1Kg)　【送料無料】　　更に値下げの！２５％off 通常価格￥４９００　⇒　まとめ買い￥３６７５ １Ｋｇまとめ買いがなんと、２５％ＯＦＦです！！ ２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照) 注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！ 挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。 （例）豆のまま×２個　中挽き×３個） おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽きに処理012345678910セット

≪デカフェ・モカシダモ≫

おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽きに処理012345678910個 商　品　名 デカフェ・モカシダモ（カフェイン除去率９８.４％） 税込　価格 ９８０円/２００ｇ　(税込価格） 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ ★★★☆☆ 香味の特徴 コーヒー豆の発祥地と言われてるエチオピアで産出されるモカシダモは「コーヒーの貴婦人」とも称され、当店で扱う豆は更にヨーロッパ出荷向けに水洗処理されたウォッシュドコーヒー豆です。その香味は、爽やかなフルーティーの酸味と甘味が楽しめます。 ロースト選択 　ミディアムにローストすると、この豆の持つ豊かな酸味を口の中に残し、シティなら軽い苦味とほのかな甘味を味わうことが出来ます、それ以上の深煎りにしてもしっかりした香味が楽しめます。

デカフェ・モカシダモ(1Kg)　【送料無料】　　更に値下げの！２５％off 通常価格￥４９００　⇒　まとめ買い￥３６７５ １Ｋｇまとめ買いがなんと、２５％ＯＦＦです！！ ２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照) 注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！ 挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。 （例）豆のまま×２個　中挽き×３個） おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽きに処理012345678910セット

≪デカフェ・マンデリン≫

おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽き処理012345678910個 商　品　名 デカフェ・マンデリン（カフェイン除去率９８.４％） 税込　価格 １０５０円/２００ｇ　(税込価格） 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ 香味の特徴 現在、アジア最大の生産国インドネシアは、1696年にオランダ人によってコーヒー農園が開かれた。マンデリンはスマトラ島で採取される大粒な暗緑色の豆で豊かなコクと独特の香味を持っています。マンデリンは自然災害の影響を受けて生産量が減少しているために貴重なデカフェコーヒーになってます。 ロースト選択 香りは焼き立てのビスケットのような芳ばしさで、力強い苦味とコクを持つファンの多いコーヒーです。頭がボーっとしてるときにはブラックで飲むとスッキリしますが、砂糖やミルクをタップリ入れたカフェオレ、カフェラテにもむいております。ミディアムなら柔らかい酸味と苦味のバランスを楽しめますが、シティ以上の深煎りで飲む方が多く、キリッとした苦味を堪能するのがお薦めです。ミルクを入れるならシティ以上で。

デカフェ・マンデリン(1Kg)　【送料無料】　　更に値下げの！２０％off 通常価格￥５２５０　⇒　まとめ買い￥４２００ １Ｋｇまとめ買いが、２０％ＯＦＦです！！ ２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照) 注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！ 挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。 （例）豆のまま×２個　中挽き×３個） おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽き処理012345678910セット

※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなります。
200ｇの生豆をミディアムで煎りますと180ｇほどの重量になります。

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ロースト名	＜　それぞれのローストで得られる香味の特徴　＞
シナモン	あの「シナモン」ではなく、超浅煎りのローストです。その豆が持つ野性的な酸味が味わえます が、全ての豆に適するローストではありません。
ミディアム	軽くて香りの強いコーヒーが好きな人にお薦めのローストです。その豆が持つオリジナルな香り と味は、このミディアムローストで知ることが出来ます。アメリカンタイプのコーヒーを楽しみたいときのロース トと覚えて下さい。
シティ	別名ジャーマンローストとも言われ、酸味・苦味・甘味のバランスが良く、日本では最も好まれ てます。 特徴は、ほんの少しロースト香が強まり、コーヒーの甘味が感じられるようになります。ミルクを少し入 れて飲みたい方にも、お薦めのローストです。
フルシティ	豆の表面に少し油脂が浮かぶくらいに深煎りにしますので、ロースト香が強まりますが、豆の持 つ酸味が消えカルメラ化した甘味成分が増え、充分なコクを楽しめます。８０℃を切るくらいの湯温で抽出しますと、飲み終わった後も喉の奥に コーヒーの旨味が残ります。　 ミルクを入れて飲みたい方にも、お薦めのローストです。
フレンチ	豆の表面にタップリと油が浮かび赤黒くなるほどまで煎ります。スモーク臭と苦味が強調されますが低温で抽出するとナントもマッタリとした香味が楽しめ、 コーヒー好きな人の中にはフレンチローストを指定する人も多くみられます。お酒に例えればバーボンみたいなものでしょうか。 苦味の中にもチラッと顔出す甘味と何とも芳ばしいスモーク臭がクセになってしまいます。カフェオレやカフェラテを楽しみたい方にもお薦めのローストです。
イタリアン	最も深いロースト。豆の持つ甘味が消され苦味を強調します。以前はイタリアでのエスプレッソ用ローストとして使われるておりましたが、最近はここまでの深煎りは敬遠される傾向にあります。

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【ご注意：ローストによる香味変化に関して】
ローストは、深煎りするに従い、保有する酸味は和らぎ、甘味成分が増えて、香りが変化してきます。
従って、上記は基本的な「香味バランス」とし、ロースト変化で好みの味を見付ける目安にして下さい。

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