Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます。
◆ いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆
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＜ドミニカ共和国＞人口600万人 首都サントドミンゴ
 カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の東部２/３がドミニカ共和国になります。国土の大部分は山岳地帯で、コーヒー産地は海抜７００ｍから１５００ｍの傾斜面にあります。コーヒー豆の生産量は減少傾向ですが、毎年60-70万袋程（60kg/1袋換算）になります。しかし米国からのツーリスト対応により
国内消費が急上昇しており、輸出量は7-8万袋前後になります。日本への輸入は年間2000-3000袋であり、大変希少性の高い豆です。
カリブコーヒー特有の爽やかで透明度有る味わいです。栽培地は山脈に沿ったエリアで、北部山脈周辺のCIBAOは比較的低地、生産量は多く全体の60パーセントになります。中部
南西部 は600-1500メートルで少量ながら高品質なコーヒーの生産に力を注い でいます。
以前は非水洗式コーヒーを生産していましたが、政府の推奨により、現在では輸出用はほぼ水洗式になります。国内の主要生産地では、生産性を重視した、ARABICA種CATURRAを増やしている中、BARAHONAは
古典的なARABICA種TYPICAが比較的多く残っている栽培エリアです。
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| 商 品 名 |
ドミニカ・ブルーアンバー |
| 税込 価格 |
９８０円/２００ｇ （本体￥９３４＋税￥４６） |
香味の
バランス |
| 酸味 |
コク |
風味 |
香り |
| ★★★☆☆ |
★★★★☆ |
★★★★☆ |
★★★★☆ |
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| 命名の由来 |
ドミニカの高級輸出品として琥珀があります。中でも、ブルーアンバー（青琥珀）は約3000万年前の「ヒメネアプロテーラ」という広葉樹の樹液が化石化した、非常に希少価値の高い琥珀です。通常の白熱灯の下では金色ですが、太陽光の紫外線を浴びることでコバルトブルーに輝く、とても神秘的・幻想的な石です。パラオナ地方の厳選されたコーヒーを、共にドミニカの至宝である“青琥珀-ブルーアンバ−”と名づけました。 |
| ロースト選択 |
ドミニカ産のコーヒー豆は18世紀初期フランス領マルティニーク島から伝わりました。ジャマイカ、キューバコーヒーと兄弟とも言えます酸味の少ないロットではミディアムで芳ばしいビスケット香が楽しめとても飲みやすいコーヒーです。 |
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| ドミニカ・ブルーアンバー(1Kg) 【送料無料】 通常より２０％ＯＦＦ！！ |
| 通常価格￥４９００ ⇒ まとめ買い￥３９２０ |
１Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！
２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照)
注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！
挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。
（例）豆のまま×２個 中挽き×３個）
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| ドミニカ・ブルーアンバー (生豆) |
| 生豆価格￥５８８/200ｇ 煎り豆価格の４０％off |
○最近はご自分で焙煎にチャレンジする方も多くなってきました。
○焙煎道具にはホウロク網と陶器の焙煎器を販売してます。
○その他必要なものは軍手と金網ザルと団扇（うちわ）があればOK。
○熱源は家庭用のガスコンロで行います。
○焙煎時間は15分から20分を目処に煎り上げます。
○休日のホビーとして楽しんでください♪ |
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