珈琲の王国『Beans510』/イルガチェフ　ロイヤル　イディド・ウォッシュド(JAS認証）

イリガチェフ　ロイヤル　イディド・ウォッシュド(JAS認証)

	エチオピアの建国は紀元前１０世紀で、シバの女王が統治した頃より始まったアフリカ最古の独立国です。２００４年の人口は世界１８位の6785万人。首都アジスアベバでソロモン王に嫁いだシバの女王の古からキリスト教信者の多い国です。　アフリカ大陸の北東部にある高原の国「エチオピア」は、コーヒーノキの原産地として知られる。北緯10度が線が国土の中央を走る位置にありながら産地のアビシニア高原は標高２-３０００ｍと高く、日中は暑く朝晩は涼しい気候条件が美味しいコーヒー豆を生育させてます。
	＜シバ国とコーヒーノキ伝播の話し＞シバの女王が統治した頃は、紅海を挟んで現在のイエメン辺りも領土としていたようです。　どうやってイエメンにコーヒーノキが伝わったのかを考えるとシバの国土であった時にカフェイン効果で元気にさせてくれるコーヒーノキが移植されたのではないかと考えたりします。なぜなら、その後のイエメンはオスマントルコの治めるイスラム社会となり、キリスト教国家のエチオピアとは敵対関係になるからです。コーヒーノキは当時ブンと呼ばれ、種ごと果実をすりつぶして油を加えボール状にして食用されてました。

ロースト処理個

商　品　名

イリガチェフ　ロイヤル　イディド・ウォッシュド(JAS認証)

税込　価格

９８０円/２００ｇ　

香味の
　　　バランス

酸味		コク	風味	香り
★★★★☆		★★★★★	★★★★☆	★★★★★

香味の特徴

≪貴重な水洗式イリガチェフェ、初上陸≫
世界一の高品質を誇ると言われているエチオピア・イリガチェフェの中でも、優良な農家が集積するイディド・エリアに水洗工場を設立して周囲の農家から完熟したレッドチェリーだけを丁寧に精選、水洗処理をして有機栽培のJAS認証を取得したコーヒー豆です。
芳醇でシトラス系（シトラス系とはいえ甘さ内包）のアロマが際立つ逸品に仕上がっておりますので、ストレートでそのアフターテイストの良さとともにお楽しみ下さい。

ロースト選択

ローストのレベルでフレーバーとアロマに広がりの違いが感じられます。ミディアムでもそれほど強い酸味ではありませんので口の中でバランスのとれた味わいが楽しめます。シティなら軽い苦味とほのかな甘味を味わうことが出来ますが、それ以上の深煎りは未知の味＾＾。

イリガチェフ　ロイヤル(1Kg)　　　通常より２０％ＯＦＦ！！
通常価格￥４９００　⇒　まとめ買い￥３９２０
１Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照) 注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。（例）豆のまま×２個　中挽き×３個）

ロースト処理セット

※２００ｇの生豆を煎り上げますと豆に含まれてる水分が減り、重量がミディで180ｇ前後、
深煎りのフレンチでは170ｇほどにも軽くなりますが反比例で容量は大きく膨らみます。