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＜ガテマラ共和国＞
ガテマラは海岸沿いの熱帯性気候を示す低地帯と、内陸部の山地に分けられる。山地は二つの山脈が走り火山を伴っており、その山脈の間には標高1500ｍの高原地域を形成してます。その高原地帯で主要産業としての農産物であるコーヒーやバナナなどが栽培されております。グァテマラコーヒーの味の特徴は、何といっても上品でさわやかな酸味にあります。 |
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| 生産地域 |
アンティグア |
| 標高 |
1,500-1,700ｍ |
| 品種 |
ブルボン種 |
| 精選方法 |
ウォッシュド |
| 収穫期 |
１月〜３月 |
| 農園名 |
サンタバーバラ |
| 農園主 |
Alfred Cristiani |
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≪農園紹介≫
ガテマラ国内では有数のコーヒー産地アンティグアにあり、周りを三つの火山に取り囲まれたサンタバーバラ農園は、森の中にコーヒーの木を植えながらも動植物の生態を荒らすことなく自然環境との共生を図って営まれてます。
コーヒー栽培に適した肥沃な火山灰、十分な雨量、豊かな太陽光線という好条件の中で栽培されたコーヒーチェリーは収穫後に完熟した果実だけを身長に選別して、湧き出る井戸水により水洗処理を行い丁寧に天日乾燥されます。 |
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品切れ |
| 商 品 名 |
サンタバーバラ（ガテマラ産） |
| 税込 価格 |
８８０円/２００ｇ （本体￥８８０＋税￥サービス） |
香味の
バランス |
| 酸味 |
コク |
風味 |
香り |
| ★★★★☆ |
★★★☆☆ |
★★★☆☆ |
★★★★☆ |
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| 香味の特徴 |
ガテマラのアンティグア地区にあるサンタバーバラ農園は標高１５００ｍと理想的な高度にあり肥沃な土壌に恵まれ、ブルボン種のコーヒーノキをシェードツリーの下で丁寧に育て、収穫した豆を井戸水で水洗精選機にかけて糖分をたっぷり含んだ赤実だけを選別し、天日乾燥行うことでフレッシュな果肉の糖分を取りこんだ豊かな酸味とコクを持つ豆です。 |
| ロースト選択 |
ミディアムにローストすると、この豆の持つ豊かな酸味を口の中に残し、シティなら軽い苦味とほのかな甘味を味わうことが出来ます、それ以上の深煎りにしてもしっかりした香味が楽しめます。 |
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| ガテマラ･サンタバーバラ(1Kg) 通常より２０％ＯＦＦ！！ |
| 通常価格￥４４００ ⇒ まとめ買い￥３５２０ |
１Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！
２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照)
注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！
挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。
（例）豆のまま×２個 中挽き×３個）
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| 品切れ |
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| ガテマラサンタバーバラ(生豆) |
| 生豆価格￥５２８/200ｇ 煎り豆価格の４０％off |
○最近はご自分で焙煎にチャレンジする方も多くなってきました。
○焙煎道具にはホウロク網と陶器の焙煎器を販売してます。
○その他必要なものは軍手と金網ザルと団扇（うちわ）があればOK。
○熱源は家庭用のガスコンロで行います。
○焙煎時間は15分から20分を目処に煎り上げます。
○休日のホビーとして楽しんでください♪ |
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| 品切れ |
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