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＜タンザニア情報＞（在日大使館情報より）
タンザニアは東アフリカ最大の国で、面積は日本のほぼ２・５倍。
頂上を雪で覆われた、アフリカ最高峰のキリマンジャロ（5,895メートル）もあります。
雄大な自然と様々な野生動物が見られることで有名ですが、国土の25％は動物・自然保護のためにそのままの姿で保存されてるそうですから素晴らしい！ |
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タンザニアではスワヒリ語と英語が公用語ですが、驚くことに約126もの言語が話されています。126部族のほとんどで、料理や飲み物に対する嗜好が異なり、沿岸部では米と緑の野菜（ムチーチャ）か魚または肉が一般的な食事です。それに対し内陸部では、蒸したグリーン・バナナ（マトケ）、トウモロコシやキビの粉から作るウガリを主食とし、おかずには豆や魚、肉を食べます。脂肪分の多いココナツ・シチューはトウモロコシ粉や米と一緒に食べられています。豆や肉と料理されたトウモロコシ（マカンデ）はキリマンジャロ地域のパレ族などの主食です。トウモロコシ、キビ、乾燥キャッサバを粉にし、熱湯で練りかためてウガリを作ります。日本のそばがきのようなものです。丸めておかずの煮汁につけて食べるそうですが、コーヒーの果実も昔はこんな感じで食用されてたんでしょうか。 |
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| 商 品 名 |
キリマン・ルンジ |
| 販売 価格 |
８４０円/２００ｇ （本体￥８００＋税￥４０） |
香味の
バランス |
| 酸味 |
コク |
風味 |
香り |
| ★★★★☆ |
★★★☆☆ |
★★★☆☆ |
★★★☆☆ |
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| 産地情報 |
タンザニアとケニアの国境に聳え立つアフリカ最高峰のキリマンジャロ山キボー峰名を冠したプレミアム豆です。山の裾野は野生動物の楽園として知られていますが、赤道直下でも山頂は雪を被る6000m級の高山。しかし、中腹では、コーヒーノキが自生していた程の素晴らしい環境の中で、酸味と甘味が程よく調和し香りも高い豆が栽培されてます。 |
| ロースト選択 |
ロースト選択をミディアムから深煎りにするにしたがって酸味が和らいでいきます。パンチのある酸味と甘い香りを楽しむならミディアム、バランスを求めるならシティですが、フルシティ以上の深煎りも味わいがあります。 |
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| キリマン・ルンジ(1Kg) 通常より２０％ＯＦＦ！！ |
| 通常価格￥４２００ ⇒ まとめ買い￥３３６０ |
１Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！
２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照)
注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！
挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。
（例）豆のまま×２個 中挽き×３個）
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| キリマン・ルンジ(生豆) |
| 生豆価格￥５０４/200ｇ 煎り豆価格の４０％off |
○最近はご自分で焙煎にチャレンジする方も多くなってきました。
○焙煎道具にはホウロク網と陶器の焙煎器を販売してます。
○その他必要なものは軍手と金網ザルと団扇（うちわ）があればOK。
○熱源は家庭用のガスコンロで行います。
○焙煎時間は15分から20分を目処に煎り上げます。
○休日のホビーとして楽しんでください♪ |
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