ペルー・コーヒー
PRODUCT OF
PERU
Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪
◆ いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆
<ペルー共和国>
国土面積は日本の本州の半分の128万平米で、人口2754万人(2004) 首都はリマで、先住民47%、混血40%、欧州系12%、東洋系等1%の構成です。 1990年から2000年までフジモリ大統領が経済再建政策、テロ対策、麻薬対策、外交政策で大きな成果を挙げたが、同年9月に側近の汚職が発覚して議会から罷免され、2001年よりトレド大統領に代わったが大統領の公約の不履行などにより国民からの支持率が低下し、厳しい政権運営を強いられている。
コーヒー豆の生産に関しては、アンデスの山岳地帯を利用してアラビカ種が栽培されているが、90%以上はシェイド・ツリーを利用している。
日本に輸入されてる豆の多くは中部地区のチャンチャマイヨ渓谷付近で採れるコーヒーが多いが、当社が扱うコーヒー豆は南部クスコ州キジャバンバとその近郊の標高は1500〜1800mの高地で栽培されてます。
モンターニャベロニカを生産する
ペルー・クスコ州ベロニカ山周辺の
農家は高地に暮す先住民農民
で、COCLA(コーヒー生産者農業協同組合)に所属して90年代以降に有機栽培に力を入れ始めてJAS認証も取得しています。
生産者から集められたコーヒー〈高地産)をハンドピックにより徹底選別して高地産の特徴「味のやわらかさ」「香りの良さ」があります。
土の力を最大限に生かし、丁寧に育てた美味しいコーヒー
なので是非お試しください。
↓このモンターニャベロニカは
フェアートレード品
でとても評判の良いコーヒー豆です。
おまかせ
ミディアム
シティ
フルシティ
フレンチ
ロースト
豆のまま
細挽き
中挽き
粗挽き
極細挽き
処理
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商 品 名
モンターニャベロニカ(ペルー産)
無農薬無化学肥料栽培豆
税込 価格
880円/200g
(本体¥839+税¥41)
香味の
バランス
酸味
コク
風味
香り
★★☆☆☆
★★★☆☆
★★★★☆
★★★☆☆
産地情報
ペルー中北部の山岳地帯、観光地でも有名なクスコやマチュピチュ遺跡の更に奥地、1800mの高地にある産地でペルーでも初めてといえるグルメコーヒーが生まれました。在来種のブルボン種とティピカ種を主体に豊富な涌き水と除去した果肉などの有機堆肥を活用して、アメリカやドイツの有機認証を得ています。
香味特徴と
ロースト選択
このコーヒー豆は、とにかく均整の取れたまろやかな味わいを持っています。そしてチョコレートのような素晴らしいアロマとボディを持ちスィートネスなコーヒーです。ミディアムでの甘酸っぱい美味しさ、シティでのバランス、フルシティでのコクなどそれぞれのローストで堪能して欲しいと思います
。
モンターニャベロニカ(1Kg) 【送料無料】
通常より
20%OFF
!!
通常価格¥4400 ⇒ まとめ買い¥3520
1Kgまとめ買いがなんと、20%OFFです!!
200g×5パックでお届けします。(左図参照)
注;ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります!!
挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。
(例)豆のまま×2個 中挽き×3個)
おまかせ
ミディアム
シティ
フルシティ
フレンチ
ロースト
豆のまま
細挽き
中挽き
粗挽き
極細挽き
処理
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セット
モンターニャベロニカ(生豆)
生豆価格¥528/200g
煎り豆価格の
40%off
○最近はご自分で焙煎にチャレンジする方も多くなってきました。
○焙煎道具には
ホウロク網と陶器の焙煎器を販売
してます。
○その他必要なものは軍手と金網ザルと団扇(うちわ)があればOK。
○熱源は家庭用のガスコンロで行います。
○焙煎時間は15分から20分を目処に煎り上げます。
○休日のホビーとして楽しんでください♪
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※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなります。
200gの生豆をミディアムで煎りますと180gほどの重量になります。
美味しいコーヒー豆
煎りたてのコーヒー豆
香味豊かなコーヒー豆なら
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珈琲豆自家焙煎店 コーヒー関連の卸小売業
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合資会社ビーンズゴトー 代表:後藤英雄
営業時間:10:00−19:00 休業日:日曜祝祭日
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Copyright (C) 1996-2002. All rights reserved.
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