◆コーヒー豆自家焙煎通販店

インドネシア・コーヒー　PRODUCT　OF　Indonesia

Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪

◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

インドネシアのコーヒー農園は小規模農園が全体の９５％も占め、残りの大規模農園が国営と民営で半々です。　当社が扱うマンデリンやトラジャ、ガヨマウンテンなどのアラビカ種は１６９６年にオランダ人によって持ちこまれ1,000ｍ以上の高地で栽培されるが全体生産量のわずかに１０％ほどで、残りは２０世紀の初めに病虫害に強いロブスタ種を導入して生産量の９０％以上を占めるようになった。缶コーヒーやインスタントコーヒーの原材料となるのがロブスタ種です。 アラビカ種の主要品種はカティモールとジャワ・ティピカ。　 主要産地は島ごとにスマトラ島がマンデリン、リントン、ガヨマウンテン、スラウェシ島がカロシ・トラジャを栽培しています。 左写真の山間部中央がスラウェシ島（旧セレベス島）トラジャ県の集落地区になります。 昔、この地はオランダの東インド会社が開拓し、欧州の貴族に大変喜ばれたコーヒー豆を栽培していましたが、第１次大戦後に撤退しました。そして終戦後、現オーナーであるソエドモ氏が戦争で荒れたコーヒー農園の歴史をオランダ博物館で知り、この農園を復興するにいたりました。同様に日本の商社とKEYCoffeeもその幻の香味を復活させた歴史があります。 赤道直下のスラウィッシュ島南部の１２００ｍを超えるトラジャ地方は、肥沃な熱帯高地の弱酸性土壌と気候条件に恵まれ、希少価値あるグルメコーヒーを育みます。 その香味は、心地よい苦味と甘味のバランスがあり、独特な香りとコクを楽しませてくれます。   ↓このトラジャ・ランテカルアはインドネシアのグルメコーヒーです♪ おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽き処理012345678910個 商　品　名 トラジャ・ランテカルア(インドネシア産） 税込　価格 １２６０円/２００ｇ 香味の 　　　バランス 酸味 (ACYDITY) コク (BODY) 風味 (FLAVOR) 香り (AROMA) ★★★☆☆ ★★★★★ ★★★★☆ ★★★★★ 産地の情報 スラウェシ島の気候はあのブルーマウンテンを産出するジャマイカ島に似ていてコーヒー栽培に最適な条件がそろっています。挽きたては香ばしい香りに溢れ、淹れたては爽やかな甘酸っぱい香りです。トラジャランテカルアはスラウィッシュ島で栽培されるコーヒー豆の中でも最高レベルだと云えます。 ロースト選択 ミディアムでも力強さがあり、完熟トマトような甘酸っぱさの後はほろ苦さが口に中に広がり、後味はとてもサッパリ。少しローストを強めてシティからフルシティでバランスの取れた香味も楽しめます。ヨーロッパの人々に喜ばれた名品をじっくり味わって下さい。　 トラジャ・ランテカルア　(1Kg)　【送料無料】　通常より２０％ＯＦＦ！！ 通常価格￥６３００　⇒　まとめ買い￥５０４０ １Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！ ２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照) 注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！ 挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。 （例）豆のまま×２個　中挽き×３個） おまかせミディアムシティフルシティフレンチロースト豆のまま細挽き中挽き粗挽き極細挽き処理012345678910セット トラジャカロシ(生豆)　 生豆価格￥７５６/200ｇ　煎り豆価格の４０％off ○最近はご自分で焙煎にチャレンジする方も多くなってきました。 ○焙煎道具にはホウロク網と陶器の焙煎器を販売してます。 ○その他必要なものは軍手と金網ザルと団扇（うちわ）があればOK。 ○熱源は家庭用のガスコンロで行います。 ○焙煎時間は15分から20分を目処に煎り上げます。 ○休日のホビーとして楽しんでください♪ 012345678910個

※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなります。
200ｇの生豆をミディアムで煎りますと180ｇほどの重量になります。