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| ◆ハンドドリップでの淹れ方 | ◆イタリアの家庭用器具で簡単エスプレッソ | ◆ターキッシュコーヒーの淹れ方 | |
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≪ エキスプレスの使い方 ≫
エキスプレス |
水を入れる |
バスケットを戻す |
粉を入れる |
| イタリアの一般家庭で使われてる簡易エスプレッソ器具で上下にポットが分かれる。 | 下部ポットに入ってるバスケットを外し、安全バルブのライン位置まで水を入れる。 |
３杯用で１８０ｃｃほどの水を入れたらバスケットをもどす。 |
フレンチローストの細挽き粉を１５ｇほど入れて、スプーン底で平らに押し込む。 |
ろ紙を乗せる |
きつく締める |
細火でOK |
出来上がり |
| 丸く切りぬいたろ紙を上に乗せるとコーヒーがろ過されて純度が高まり美味しくなる。 | 上下のポットを合わせてきつく締める。締め方がゆるいとお湯が漏れてしまう。 | 取っ手部分を焦がさないように、火力は細火で５分ほどで出来上がります。 | 勢いのある噴出音が静まり返ったら抽出が終了。デミタスカップに注いで出来上がり♪ |
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珈琲豆自家焙煎店 コーヒー関連の卸小売業 営業時間：10：00−19：00 休業日：日曜祝祭日
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「手軽にエスプレッソを楽しむ方法は、ないですか？」
『イタリアの一般家庭で使われてる器具を使えば、高価なマシーンを買わなくてもエスプレッソ香味は十分楽しめますよ。』