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本日は、 です。

前日から AM9:00までのご注文(クレジット、代引き決済)を本日(定休日の場合は翌営業日)より順次焙煎して出荷処理をさせていただきます。

注文殺到時は順次対応となります。AM9:00以降は翌営業日の出荷となります。

基本、400gまでならネコポス、600g以上は宅配便でお届けいたします。

なお郵便振替、銀行振込みの場合は、恐縮ですがご入金確認後に焙煎して出荷させていただきます。








焙煎コーヒー豆総額 ¥4000(税抜き) 以上で送料無料!!

(※一部地域は別途送料がかかります。詳しくは送料説明をご確認ください。)







ロースト

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商 品 名 【王国限定】恋話ブレンド(オリジナルブレンド)
税抜 価格 1450円 / 200g (※1) ⇒ 今月のサービス価格 1220円
香味のバランス
酸味 コク 風味 香り
★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★★★
ブレンド情報 6月に結婚することをジューンブライドといいます。
ジューンブライド(june bride)を直訳すると「6月の花嫁」になります。欧米では古くから「6月に結婚すると生涯幸せな結婚生活ができる」という言い伝えがあります。
恋話ブレンド(こいわブレンド)は恋の話と共に味わっていただきたいというイメージで造ったブレンドです。
香味の特徴
ロースト選択
軽いローストでは甘酸っぱいフルーティーな酸味を楽しんでいただけます。深いローストになるにつれロースト香が強くなり、ほんのり苦味とコクが顔を出します。深煎りではしっかりとした苦味の中にも甘さを含んでおります。

※1 : 生豆時の重量になります。
    焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10%〜20%前後軽くなります。

    ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。 ⇒ 
ロースト指定・挽き方





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商 品 名 コロンビア・スプレモ (コロンビア産)
税抜 価格 850円 / 200g (※1) ⇒ 今月のサービス価格 715円
香味のバランス
酸味 コク 風味 香り
★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★☆
産地情報

精製方法
スクリーン17以上が80%の大粒な豆をスペイン語で「最高級」を意味する『スプレモ』と称します。放縦なコクをベースに浅煎りから深煎りまで特徴的な香味を持つのでストレートでも美味しいが、他の豆との相性も良くマイルドタイプのブレンドとしてもよく用いられます。
ロースト選択 ミディアムにローストしても芳醇なコクを持つのでバターをタップリ塗ったトーストなどにも合いますが、シティやフルシティにして更に厚みのある香味に仕上げ、ミルクを入れて楽しむのもグッドです。フレンチに煎ることでアイスコーヒーやカフェオレにも適します。

※1 : 生豆時の重量になります。
    焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10%〜20%前後軽くなります。

    ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。 ⇒ 
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商 品 名 有機 インカ・マチュピチュG1 (ペルー産)
有機USDA認証

スペシャルティコーヒー
税抜 価格 1350円 / 200g (※1) ⇒ 今月のサービス価格 1140円
香味のバランス
酸味 コク 風味 香り
★★☆☆☆ ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆
産地情報

精製方法
ペルー共和国、通称ペルーは南アメリカ西部に位置する共和制国家。
多くの言語で「Machu Picchu」と呼ばれるこの遺跡名は、「老いた峰(Old Peak)」を 意味するケチュア語「machu pikchu」を地名化したものである。
標高1,700〜2,400m。化学肥料は一切使用せず、有機肥料のみ使用している他、殺虫剤についても未使用。Green Coffee 100% Organic。
精選には標高5,000m級の山から湧き出てくる雪解け水を使用。
ロースト選択 優しくマイルドな口当たり、やわらかな酸味とほのかな甘みが美味しいコーヒーです。
ミディアムディは、豆の持っている本来の適度な酸味。シティではほとんど酸味が感じられなくなり、香りとほのかな甘み、軽い香味が楽しめます。フルシティ以上にすると苦味とロースト香が増しますが、全体的にバランスの良い飲みやすいコーヒーです。

※1 : 生豆時の重量になります。
    焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10%〜20%前後軽くなります。

    ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。 ⇒ 
ロースト指定・挽き方





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商 品 名 完熟手摘み エヴァ レッド ハニー (コスタリカ産)
スペシャルティーコーヒー
税抜 価格 1950円 / 200g (※1) ⇒ 今月のサービス価格 1640円
香味のバランス
酸味 コク 風味 香り
★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★★ ★★★★★
産地情報

精製方法
完熟した良質のチェリーのみを手摘みした至極の逸品!
パルプドナチュラル(ハニープロセス)は収穫後のコーヒーチェリーを果肉除去し、種子にミューシレージ(粘液性の糖質)が付いたまま乾燥させるのことにより、豆に甘さとフルーティーさが加わります。カップは芳醇な香りと高品質な甘みが楽しめます。コスタリカではこの製法により、カップ・オブ・エクセレンスのような国際レベルで通用するコーヒーを作り上げました。
また、除去された果肉は全てリサイクルされ。農場の肥料として使用されます。

パルプドナチュラルやハニープロセスでも聞きなれない言葉かもしれません。
今回ご紹介するのはさらに色で表されたレッドハニー。
ハニープロセスには細かく分けると、ホワイトハニー、ゴールデンハニー、イエローハニー、レッドハニー、ブラックハニーなどにわかれます。
上でご説明した、ミューシレージの残し具合により、乾燥したときに色として現れます。

ロースト選択 酸味は柔らかく、カラメルのようなコクと黒糖のような甘味、オレンジ、アップル、芳醇な香りが特長的な逸品。まろやかな質感でとても飲みやすく、冷めても余韻が長く続く綺麗なカップでした。さすがレッドハニーといった甘さです。
また、甘味に加えボディもしっかりしているのでエスプレッソにするのもおすすめです。

※1 : 生豆時の重量になります。
    焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10%〜20%前後軽くなります。

    ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。 ⇒ 
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セット

商 品 名 【送料無料】 今月のサービス豆3種&季節限定ブレンドセット
4銘柄の内容 ・コロンビア・スプレモ(200g)(※1)
・有機 インカ・マチュピチュ(USDA認証)(200g)(※1)
・エヴァ レッド ハニー(200g)(※1)
・恋話ブレンド(200g)(※1)
税抜価格 合計5600円 / 800g ⇒ サービス価格4600円
ロースト選択 全ての銘柄を同一のローストでご注文する場合はこちらの買い物かごボタンをご利用下さい。ローストを銘柄ごとに分ける場合は注文ボタンを押した後に表示されるコメントが書ける欄にそれぞれご希望を記入してください。

※1 : 生豆時の重量になります。
    焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10%〜20%前後軽くなります。


    ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。 ⇒ 
ロースト指定・挽き方

※沖縄県・離島・海外へのお届けは別途送料がかかります





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