◆コーヒー豆自家焙煎通販店

エルサルバドル産コーヒー

エルサルバドル産コーヒー　PRODUCT　OF　ELSALVAROR

Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪

◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

＜エルサルバドル共和国＞ 中央アメリカ中部に位置する、ラテンアメリカの共和制国家。北西にグァテマラ、北と東にホンジュラスと国境を接しており、南と西は太平洋に面している国。首都はサンサルバドル。カリブ海諸国以外の米州大陸部全体で最小の国家であるが、伝統的に国土の開発が進んでいたこともあり、人口密度では欧州最高だとか。エルサルバドルで採れるコーヒーの代表的な産地は西部地方のサンタアナ州、アウアチャパン州、中部地方のラリベルダ州、サンサルバドル州、東部地方のウスルタン州などである。 　 今回のパカマラは「中部地方のラリベルダ」収穫した豆。100％天日乾燥、標高 1000-1300メートル、年間降水量1800-2200ミリの条件で栽培。精製方法はすっきりとしたきれいな香味になるとされる水洗処理のフルウォッシュド。 豆知識：フルウォッシュドとは、チェリーの外皮及びその中側のパルプ質をはぎ取り、粘液質の付着した状態のパーチメントを醗酵槽と呼ばれるタンクに入れて、8-48時間かけて醗酵し水流で粘液質が除去されたパーチメントコーヒーを乾燥させパーチメントを脱穀し中からコーヒー生豆を取り出す方法。 エルサルバドルの歴史的背景を見てみると、コーヒーがどんなにこの国において重要な位置を占めているかを見ることが出来る。グアテマラから正式に独立したのは1856年のこと。この頃からコーヒーの生産は次第に重要性を増していった。エルサルバドルは中米一の小国でありながら、一時期は中米一のコーヒー生産を誇っていた。 しかし1929年の世界恐慌により、主要生産物であるコーヒーが大打撃を受け、経済危機にみまわれたり、数多くの内戦、クーデターを背景にコーヒー産業不振による経済危機という事情があったり、逆にコーヒー価格の好調に支えられて経済発展政策がとられたりといった事例が数多く見られる。　 左上写真：少し見にくいが開花真っ最中。右上写真；手作業による選別風景。 おまかせ ミディアム シティ フルシティ フレンチ ロースト 豆のまま 細挽き 中挽き 粗挽き 極細挽き 処理 012345678910個　 残り 10個 商　品　名 サルバドル・パカマラ 販売　価格 ８８０円/２００ｇ 香味の 　　　バランス 酸味 コク 風味 香り ★★★☆☆ ★★★★☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ 香味の特徴 パカマラ種はブラジルやコロンビアの大粒豆であるマラゴジッペ種とエルサルバドルの在来種であるパカと呼ばれるカツーラ種とを交配して出来たハイブリッド種です。焙煎しやすく浅煎り、中煎りでも綺麗に焼きあがり、口当たりが柔らかく、マイルドな酸味の中に甘みが感じられ、程良いコクとすっきりした後味が特徴です。カリブ海系のコーヒーに似た特徴があり、ブラックで飲むのに適しています。 ところで「星の王子さま」の作者サン・テグジュペリの妻はエルサルバドルの裕福なコーヒー農園の娘だったのをご存知でしたか。 ロースト選択 フローラルな香りとキャラメルスウィートの味が楽しめるミディアムからシティ辺りがお薦めです。 サルバドル・パカマラ(1Kg)　【送料無料】　　通常より２０％ＯＦＦ！！ 通常価格￥４４００　⇒　まとめ買い￥３５２０ １Ｋｇまとめ買いがなんと、２０％ＯＦＦです！！ ２００ｇ×５パックでお届けします。(左図参照) 注；ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります！！ 挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。 （例）豆のまま×２個　中挽き×３個） おまかせ ミディアム シティ フルシティ フレンチ ロースト 豆のまま 細挽き 中挽き 粗挽き 極細挽き 処理 01234セット　 残り 4セット

※２００ｇの生豆を煎り上げますと豆に含まれてる水分が減り、重量がミディで180ｇ前後、
深煎りのフレンチでは170ｇほどにも軽くなりますが反比例で容量は大きく膨らみます。

....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ｜トップページ｜会社概要｜初めてのご利用ガイド｜コーヒー豆一覧｜ギフトコーナー｜今月のサービス豆｜お買い得品コーナー｜器具備品コーナー｜メルマガ配信登録｜ ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

美味しいコーヒー豆 煎りたてのコーヒー豆 香味豊かなコーヒー豆なら ▽　珈琲豆自家焙煎店　コーヒー関連の卸小売業　▽ 　合資会社ビーンズゴトー　　代表：後藤英雄 営業時間：10：00−19：00　休業日：日曜祝祭日 △　Copyright (C) 1996-2002. All rights reserved.　△ コーヒーファンに愛され コーヒーファンに支持され コーヒーファンに喜ばれる店