珈琲の王国「Beans510」ルワンダ・カレンゲラ

世界の美味しい豆を買い漁る
スターバックスに注目された

≪ルワンダ・カレンゲラ≫

　ルワンダ・コーヒー　PRODUCT　OF　RWANDA

Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪

◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

＜ルワンダ共和国＞アフリカの中央部にある内陸国ルワンダ共和国は1962年の独立前後から、フツ族とツチ族との間で民族紛争が続いています。ツチ族とフツ族の争いは、1990年にツチ族のルワンダ愛国戦線によりルワンダ内戦へと発展し、一度は1993年に和平合意が結ばれましたが、1994年にフツ族の大統領とブルンジ大統領が相次いで原因不明の飛行機事故により死亡し、ツチ族とフツ族間の争いは再燃しました。1994年4月から7月の間に、暴徒化したフツ族によって約80万人のツチ族と穏健派のフツ族が虐殺されたりしています。ただ、ルワンダは日本と同じように子供達の教育に関しては、国際人権A規約の「中・高等教育の無償化」の条項を留保しているようです。早く平和が訪れるといいですね。
＜カレンゲラ･ウォッシングステーション＞仕入先の商社マンの話では、このカレンゲラのオーナーであるバブガメンシ氏は父親がホテルと商店をいくつか経営していて、アメフトの選手のようなガッチリとした体格でまだ若いそうです。このステーションに標高1800－2000メートル近辺の1700の農家からコーヒーが持ち込まれ、精製方法をフルウォッシュドでの時間をかけたやり方で行っております。 2004年にスタートして、すぐにスターバックスがその品質に惚れこみ2005年から買っています。2006年にスターバックス主催のブラックエプロン2006を受賞したのです。その年の輸出予定が６コンテナーで、その中の４コンテナーがスターバックス、１コンテナーがピートロジャースで、残り１コンテナーがまだ未契約だったので、取引先の日本商社が５０袋買うことから始まって、今年で2年目のカレンゲラ銘柄になります。

ロースト
処理
完売御礼m(_"_)m

商　品　名

ルワンダ・カレンゲラ（数量限定７０個/200ｇ）

税込　価格

１０５０円/２００ｇ　⇒　決算処分市￥８４０

香味の
　　　バランス

酸味		コク	風味	香り
★★★☆☆		★★★★☆	★★★★☆	★★★★☆

香味の特徴

仕入商社マンのコメントでは「エチオピアのイルガチャフェのような柑橘系が持ち味」と聞いていましたが、私のカップチェックではマイルド感が際立った印象でした。豆の品種を調べてみると、1900年代初頭にプエルトリコから持ち込まれたブルボン種だったので納得しました。「ブルボンマヤゲス」と名づけられて、ルワンダと隣国のブルンジでも栽培されて隠れた人気のコーヒーです。

ロースト選択

ミディアムではマイルド感が強くでて飲みやすいのですが、物足りなさもあります。ローストを一段深めてシティにすると良質な酸味に苦味も加わって厚みが増し、オススメです。ミルクを少し入れて飲むとガラッと表情を変えて違った美味しさも出ました。いろいろお試しください。　

※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなります。
200ｇの生豆をミディアムで煎りますと180ｇほどの重量になります。

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