コーヒー豆自家焙煎通販店



トップページ送料説明支払方法珈琲豆香味一覧お客様のコメンロースト指定・挽き方買い物かごお問い合わせ




 
メルマガ配信登録ブログtwitter
....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

 ブラジル・コーヒー PRODUCT OF BRAZIL
Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪
◆ いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

≪セラード カフェ・ヴィーニョ≫
昨年は『日系ブラジル移民100周年』を記念して<シャローン農園のマルコス・ミヤキ氏が生産する>銘柄をセラード カフェ・ヴィーニョとして販売しましたが、今年はグァルダ農園のブルボン種が選ばれました。
このように2007年から発売され好評いただいた≪セラード カフェ・ヴィーニョ≫は、栽培条件が同じ一定の農園で採れるコーヒー豆ではなく、ブラジルと日本の鑑定士が何十種類ものナチュラルサンプルをカッピングテストして秀逸な味覚を持つ銘柄に与える名称です。
”ヴィーニョ(Vinho)”とはポルトガル語で「ワイン」を意味します。セラード・カフェヴィーニョは口に含んだ瞬間、甘さが際立ち、鼻腔からもワインを思わせるフレーバーを感じさせます。そのフレーバーはスッキリした白やロゼよりもフルボディの赤ワインの味わいと表現したくなるのが特徴です。

<ヴァルダ農園の生産者ジョゼ・マリア・ドミンゴ氏が栽培するカフェ・ヴィーニョ
今年のワインフレーバーチャンピオンに推薦されたのはジョゼマリア氏のヴァルダ農園が栽培するブルボン種・天日乾燥でした。

ジョゼマリア氏は2000年に第十回イリカフェコンテストで世界ベストコーヒーに表彰され、ブラジルでは数少ないブルボン種を中心に栽培するコーヒー生産者で、もともと父が祖父からブルボン種の「種子」を貰った時から、家族代々の価値観が守られていて、ブルボンの木を絶やさないよう続けています。
このヴァルダ農園が生育させるコーヒーは、ナチュラル(自然観乾燥)であり、力強いボディ感があるにも拘らず、後口はクリアーでウォッシュド処理されたかのように雑実が残りません。



カフェ・ヴィーニョ (200g)

ロースト
処理


商 品 名 【限定】 カフェ・ヴィーニョ (ブラジル産)
税抜き価格 1250円/200g(※1)
香味のバランス
酸味 コク 風味 香り
★★★★☆ ★★★★★ ★★★★★ ★★★★☆
香味の特徴 去年までのカフェヴィーニョは、通常のブラジル銘柄なら酸味が感じられることは少ないのですが、その審査基準であるワインフレーバーと香味を堪能できます。そのアシデティは白ワインのようにスッキリとして、フルーティな香りを放つ甘い味です。ところが口に含んだあとのマウスフィールはビスケット香と軽い苦みを含むチョコフレーバーを感じさせてくれますが、今年のカフェヴィーニョはひと味違った香味が・・・♪
ロースト選択 優しいフルーティな甘味と酸味を楽しむならミディアム。 コクと甘みを出したいのでしたらシティからフルシティをオススメします。

※1 : 生豆時の重量になります。
    焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10%〜20%前後軽くなります。


    ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。 ⇒ 
ロースト指定・挽き方


【送料無料】
カフェ・ヴィーニョ (1kg)
20%OFF

ロースト
処理
セット

【送料無料】 カフェ・ヴィーニョ (1Kg)(※1)  通常より20%OFF!!
通常価格 ¥6250 ⇒ まとめ買い¥5000 (税抜き)
1Kgまとめ買いがなんと、20%OFF!!

200g×5パック、又は500g×2パックでお届けします。(左図参照)


注;ただし全てローストの選択は同一ローストに限ります!!


挽き方を分ける場合は「コメント欄」にその旨を書いてください。
( 例) 豆のまま 200g×2個 中挽き 200g×3個 )
( 例) 豆のまま 500g×1個 中挽き 500g×1個 )

※1 : 生豆時の重量になります。
    焙煎度合いにより豆に含まれてる水分が蒸発し、重量は10%〜20%前後軽くなります。


    ロースト指定・挽き方はこちらを参考にしてください。 ⇒ 
ロースト指定・挽き方


美味しいコーヒー豆
煎りたてのコーヒー豆
香味豊かなコーヒー豆なら
▽ 珈琲豆自家焙煎店 コーヒー関連の卸小売業 ▽
 合資会社ビーンズゴトー  代表:後藤英雄
営業時間:10:00−19:00 休業日:日曜祝祭日
△ Copyright (C) 1996-2008. All rights reserved. 
コーヒーファンに愛され
コーヒーファンに支持され
コーヒーファンに喜ばれる店