珈琲の王国「Beans510」/ボリビア産コパカパーナ

	＜ボリビア共和国＞国土面積は109.8万km²で、日本の３倍近くあります。国内の地理気候は大きく分けて３つに別れ、１つはチチカカ湖から南に伸びるアンデス山脈地帯、そしてもう一つは北東側から東側にかけてのアマゾン熱帯地域があります。コーヒー栽培が行われるのはその両地域の中間に位置するラパス県ユンガス地方で温暖な気候がコーヒーなどの果樹栽培などに適しています。
	３年前にボリビアの同じカラマ地区で取れた「アンディトラーデ」という豆を販売したことがありました。　そのときの印象は、ボリビアという国はコーヒー産地としてはマイナーでありながらティピカ種のとても美味しいコーヒー豆を栽培するんだという驚きのものでした。　そしてチャンスがあればまた取り扱ってみたいと思っていました。今回入荷した豆も農園こそ違いますが、同じように「標高１５００ｍ以上の高地にあるため、雲がかかり「霧のジャングル」と呼ばれる並外れた環境ですが、最適な雨量と乾燥があり自然の森の中で栽培するエコシステムの環境にあります」ということです。そして、同じティピカ種ですが、フラットビーンズでなく、ピーベリーを選んでみました。さて、その香味は？　是非ご注文いただきその美味しさを味わっていただきたいと思います。

ロースト
処理
完売御礼m(_"_)m

商　品　名

コパカパーナ（有機栽培※１）スペシャリティ

税込価格

８８０円/２００ｇ

香味の
　　　バランス

酸味		コク	風味	香り
★★★☆☆		★★★☆☆	★★★★☆	★★★★☆

香味の特徴

チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温がコパカバーナ農園の適度な酸味とコク、甘い香りを持つコーヒーを作り上げています。天然の樹木による日陰栽培で育てられ一粒一粒手摘みされた豆を天日による乾燥で仕上げられています。ティピカ種特有の香ばしさと癖のないコーヒーの美味しさが堪能できます。一口で言い表すと「レーズンの入ったチョコクッキー」ですかね。

ロースト選択

ティピカ種は本来は軽いローストのミディアムをオススメしますが、このコパカパーナは、ティピカ種にしては良質のアシデティが感じられ、マウスフィールも量感があり、しっかりした瑞々しい美味しさが詰まっています。ですので、ミディアムだけでなく、シティからフルシティ、更にはフレンチまでの深煎りでも十分に楽しんでいただけます。　

※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなります。
200ｇの生豆をミディアムで煎りますと180ｇほどの重量になります。

※注意１　＜アレルギー体質など過敏症を患っているお客様へのご注意＞

このコーヒー豆は「無農薬無化学肥料」で栽培され、日本でＪＡＳ認定を受けているコーヒー豆ですが、当店に於いてはコーヒー生豆を煎る焙煎機や粉に挽くミルなどの器具を他のレギュラーコーヒー豆と共有して使用しているために化学薬品過敏症のお客様には微量の影響を及ぼすこともあります。この点にご留意頂きお買い求め下さいますようお願いいたします。

　珈琲豆自家焙煎店　コーヒー関連の卸小売業　営業時間：10：00－19：00　休業日：日曜祝祭日

美味しいコーヒー豆
煎りたてのコーヒー豆
香味豊かなコーヒー豆なら

　合資会社ビーンズゴトー　　代表：後藤英雄
　〒133-0056　東京都江戸川区南小岩７－３６－１４　TEL&FAX：03-5693-4551

コーヒーファンに愛され
コーヒーファンに支持され
コーヒーファンに喜ばれる店