超レアな珍品コーヒー「コピ･ルアック」/珈琲の王国「Beans510」

美味しいコーヒーを淹れる魔法の言葉

「　コピ・ルアック♪　」

知ってますか？

２００６年３月に上映された「かもめ食堂」の中で出てくる呪文です。

映画を見てるときはふ～んとただ記憶に留めていただけでしたが、帰りに東京駅の大きな本屋さんに立ち寄り、コーヒーの関連書籍が置いてあるコーナーで一冊の本を手にとって見ていたら、この言葉が目に飛び込んできたのです。

『ジャマイカのブルーマウンテンが一番少なくて値段が高いコーヒーと考える人は、コピ・ルアックを知らないのだ・・・。』

え？コピ･ルアックって、コーヒーなわけ？

その本を買って、家でじっくりと読み進むと分かってきたのですが、この≪ルアック≫というのは、インドネシアに生息するジャコウネコ科の小動物で、コーヒーの果実を喜んで餌とし、糞と一緒に未消化の種をばら撒くそうです。

モンキー･コーヒーというレアな豆は聞いたことがあったのですが、それと同じタイプのものでヨーロッパでは＄３００/ｋｇもするのに人気のあるコーヒー豆だということを知りました。

で、偶然にも、そのコーヒー豆を見つけたのです！　わぉ！

この写真を見ると「うわぁ～、匂いそう～」って思っちゃいますよね。

仕入先のバイヤーの話しでは、

「独特で複雑な香味を持つこの豆は、ジャコウネコ腸内の消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わると言われています。ジャコウネコの分泌物から採れる香料は、麝香から採れる香料に似ています。」

この糞まみれ＾＾のコーヒー豆を、現地の人たちがその排泄物からコーヒー豆（パーチメント）を取り出し、きれいに洗浄したものがコピ・ルアックです。

ほらぁ、美味しそうな豆面してますでしょう♪＾＾

この超レアな珍品コーヒー

「コピ・ルアック」を

飲んでみませんか！

ただし、２００ｇ売りでは高価なので

カップ４杯分の【４０ｇ/１２００円！】

喫茶店で飲むコーヒーと比べたら、

安い！と思いませんか。

超レアなコーヒーが
１杯あたり、３００円です♪

もちろん販売する数量は、わずかです。

ご希望の方は、お早めに！！

　インドネシア・コーヒー　PRODUCT　OF　Indonesia

Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪

◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

-----------≪　ロースト指定と発送日のご注意　≫------------

なお、今回のローストは【○○○ロースト】に統一させていただきます。
発送日は、○/○の金曜日にご注文分を煎り上げて発送します。

ミディアムで４０ｇ

処理
完売御礼m(_"_)m

商　品　名

コピ・ルアック　【ミディアムロースト】　(インドネシアのバリ島産）

税込　価格

１２００円/４０ｇ（煎り上がり重量）

香味の
　　　バランス

酸味		甘味	苦味	香り
★★★☆☆		★★★★☆	★★★★☆	★★★★☆

産地の情報

バリ島のジャコウネコが生み出す珍品コーヒー。コピ・ルアックは、インドネシアのジャワ島、スマトラ島、スラウェシ島でも採れます。今回買うのはバリ島のコピ・ルアックです。インドネシアだけでなく、フィリピンやインドでも採れます。ジャコウネコが熟したチェリーを餌として食べ、種子にあたるコーヒー豆（パーチメントの状態）が消化されずに排泄されます。現地の農民がその排泄物からコーヒー豆（パーチメント）を取り出し、きれいに洗浄したものがコピ・ルアック。ヨーロッパでは、この珍品コーヒーは人気で300ドル/ｋｇ以上で取引されています。

ロースト

インドネシア産のアラビカ種ですから、マンデリンやトラジャなどに香味が似てると思われましたが、ローストしますとティピカ系の径時変化が見られましたのでので、今回は【ミディアム】でブルマンのような香味を楽しんでいただきます。　