珈琲の王国「Beans510」サンペドロ農園ヤコーセレクト

≪サンペドロ農園のヤウコセレクト≫

　プエルトリコ・コーヒー　PRODUCT　OF　PuertoRico

Beans510は、コーヒーを楽しむ皆様のお手伝いをさせていただきます♪

◆　いろいろなローストを試してコーヒーの美味しさを楽しんで下さい。◆

	＜プエルトリコ自由連合州＞プエルトリコってのは独立国家ではなくて、アメリカの自治領としてプエルトリコ本島、ビエケス島、クレブラ島、モナ島などで構成されるエメラルドグリーンのカリブ海に浮かぶ島の集まりなんですね。プエルトリコ本島の大きさは、広島県と同じ位で、ジャマイカ、ハイチ、ドミニカと同緯度（北緯18度）に有り、ハワイコナの様に優れたコーヒーを産出する島です。ここの住民は、アメリカ合衆国のパスポートを所持しアメリカドルを使い、米国市民としての意識も高いのですが、島の住人の大多数は公用語の一つである英語はほとんど使わず、スペイン語しか話さないそうです。メディアを含め日常生活ではスペイン語が使われて、文化的にはスペイン語圏の中南米諸国とのつながりが非常に深いようです。
＜サンペドロ農園のヤウコセレクト）＞今回ご紹介をさせて頂きますヤウコ・セレクトは、プエルトリコ南西部の山岳地帯の山麓にある肥沃な土壌と、コーヒーの栽培に適した気候と降水量を持つという環境の同農園で栽培される良質のブルボン種です。その希少性と高品質は、1700年代からヨーロッパに向けて輸出され、王族・貴族、ローマ法王等階級の高い人々に珍重される程の歴史を持ちます。一時期生産量は減少をしたものの、今日では希少性と高品質から特別なコーヒーの扱いを受け、生産量が非常に限られているので実質的には契約栽培の形をとっています。その味わいは、甘味が有り、ブルボン種特有のクリーミーでほとんどバターの様なまろやかな味のコーヒーが生み出されたのです。そのアフターテイストは口を離れず、チョコレートの様なテイストが余韻として残ります。

ロースト
処理
完売御礼m(_"_)m

商　品　名

プエルトリコ・ＹＳ

税込　価格

１６８０円/２００ｇ

香味の
　　　バランス

酸味		コク	風味	香り
★★☆☆☆		★★★★☆	★★★★☆	★★★★☆

香味の特徴

豆を挽いた直後は独特な芳ばしい香りで、お湯をさすと甘味を含んだ乾燥した干し草ような香りからすぐに甘いキャラメル香に変化するのを楽しんでください。泡立つ粉の表面は思いのほか濃くて極めの細かさがしっかりしたクレマを感じさせ、口に含んだマウスフィルは何ともクリーミィなバニラ香がありアフターテイストもビスケット香を感じさせる美味しいコーヒーです。

ロースト選択

酸味が少ないのでミディアムからシティまでのこの豆が持つ自然の香味を楽しん頂きたいと思います。

※水を含んでる生豆は焙煎することで重量が少しだけ軽くなります。
200ｇの生豆をミディアムで煎りますと180ｇほどの重量になります。

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