2月14日のバレンタインデーをイメージしてつくりました!
モカとケニア産のスペシャルティーコーヒーのコラボレーション。
レーズンクッキーのような甘く香ばしいコーヒーに仕上げました。
コーヒー本来の香味がわかるローストのミディアムローストでは、爽やかな酸味とクッキーのような香ばしさが非常に飲みやすく、とても美味しく感じられます。
美味しい酸味とはこのことを言うのか…と納得いく旨さです。
酸味が苦手な方、ぜひ1度お試しください。きっと酸味に対してイメージが変わることでしょう。
また、煎り加減を少しずつ深めることでビターな風味が加わり、チョコレートとの相性も良くなります。
酸味(ACYDITY) … ★★★★☆
コク(BODY) … ★★★★★
風味(FLAVOR) … ★★★★★
香り(AROMA) … ★★★★★
香味の特徴
モカとケニア産のスペシャルティーコーヒーのコラボレーション。
レーズンクッキーのような甘く香ばしいコーヒーに仕上げました。
ロースト選択
コーヒー本来の香味がわかるローストのミディアムローストでは、爽やかな酸味とクッキーのような香ばしさが非常に飲みやすく、とても美味しく感じられます。
美味しい酸味とはこのことを言うのか…と納得いく旨さです。
酸味が苦手な方、ぜひ1度お試しください。きっと酸味に対してイメージが変わることでしょう。
また、煎り加減を少しずつ深めることでビターな風味が加わり、チョコレートとの相性も良くなります。
酸味(ACYDITY) … ★★★★☆
コク(BODY) … ★★★★★
風味(FLAVOR) … ★★★★★
香り(AROMA) … ★★★★★
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