【珈琲の王国】Beans510 / 【宅配便発送商品】ケニア山の紅茶【BP1大粒】200g　無農薬　売上の一部で支援活動

【宅配便発送商品】ケニア山の紅茶【BP1大粒】200g　無農薬　売上の一部で支援活動

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「ケニア山の紅茶」とは

ケニアの小規模農家の方々が農薬を使わずに大切に育てた茶葉です。
鮮やかな赤色、豊かなコクと旨味、ミルクとの相性の良さは格別です!

コロコロタイプの茶葉が特徴のBP1は、ティーポットでゆったりと入れると、ケニア紅茶独特の旨味と甘みが増します。
この味が忘れられない!という熱烈ファンのお客様も多数いらっしゃる知る人ぞ知る紅茶です。

世界の紅茶の製法は、大きく２つに分けられます。

「オーソドックス（伝統的）製法」と、「アンオーソドックス製法」です。
（この中間に位置する「セミ・オーソドックス製法」というものもあります。）

私たちが最も見慣れた紅茶、つまり、葉っぱの形が残っているフルリーフ・ティーは、「オーソドックス製法」によってつくられています。

一方、ケニアの紅茶のほとんどは、「CTC」というアンオーソドックス製法によって作られています。
「CTC」とは、茶葉をCut(Crush）「切って（押しつぶして）」、Teaｒ「引き裂いて」、Curl「丸める」という英語の頭文字。
CTC機という機械ひとつで、この三つの工程がおこなわれます。

CTC製法で作られた紅茶の特徴は、なんといっても短時間の抽出でもしっかりとした味わいが出せること。
コロコロに丸まった紅茶には、美味しさがギュッとつまっているのです。